こんにちは！ハングルース（New）

  前回、アラブの格言 ーものの値段は交渉できめるべきであるー の中で、生きた子羊2頭を値切りに値切って買ったくだりをご紹介しました。この2頭の子羊はどうなったのでしょうか？　気になる方もいるようです。これはその続編です。 　中東ではカルーフ（羊）は一般的なアラビア料理です。サウジアラビアの家庭料理はカプサといってぶつ切りにした肉をカルダモンなどの香辛料をきかして炊き込んだものが一般的ですが、結婚式や昇進などお目出度い席ではカルーフ（子羊）は丸ごと蒸し焼きにしたものが饗されます。　 　この材料の生後3ヶ月の子羊は毎週水曜日の夕方に羊市場に出されます。遊牧民の貴重な収入源ですから羊飼いたちは方々から集まってきます。ちなみにここで売られるのは雄だけで雌は繁殖のため食用にはしません。30頭の群れでは雄は1頭で事足りますから余った雄の子羊は食用にされます。 　　　 砂漠で放牧中の羊の群れ 　ともあれ、今週の休日(イスラムの休日は木、金です）に会社の部下たちとパーティをやろうと子羊を買いに来たわけです。　アラブ人スタッフの助力もあって安く買えたこの2頭を車のトランクに押し込んで、屠殺場に向かいます。　その日はもう時間外、やむなく私の社宅に連れ帰り庭の木につな;ぎました。私の子供たちは大喜びで羊に水やビスケットなど与えています。 　　　　　　・・・・・・・・・・・・・ 　翌日の朝、嫌がる羊を無理やり車のトランクに押し込めました。子供達の「かわいそう～やめて～」という声を後に心を鬼にして屠殺場に着くと、あんなに車に積まれるのを嫌がって暴れていた羊たち、今度はトランクの奥に入って出ようとはしません。 殺されるのを本能的に察したのでしょうか・・・。次々とくる車に積まれた羊たちも同じです。係員は手馴れた調子で引きずり出します。 　屠殺場の内部は思ったより清潔で、コンクリートの床の中央に作られた溝に張られた鉄網の上には何頭もの羊が並んでいます。私の2頭の羊も右端におかれました。イスラムではハラールといって家畜を屠る前にはお祈りを唱えなければなりません。その立会人が必要です。 　順番が来て、私の羊の解体が始まりました。 　「私はイスラム教徒ではないのだが」といいますと、 　「かまわない、オレがお祈りをするのを良く聴いていて欲しい」とのことで、儀式がはじまりました。 　お祈りの言葉と...

  アラビアの市場（スーク）の喧騒は築地のそれと変わりません。売り手と買い手とのやりとりは、あらゆる理屈をならべたて大袈裟な身振りを交え、まるで喧嘩をしているようです。しかし、彼らは駆け引きを楽しんでいるのです。たとえ値段の折り合いがつかなくとも、十分楽しんだ後だからあとくされはありません。そういう日常の生活の一部を見ると我ら日本人には奇異な感じを受けます。 　アラブの格言では 「物の値段は交渉できめるべきである」 　と、いわれています。 　私たち日本人は大体値切ることはせず、正札どおりのお金を払うのが普通です。生き馬の目を抜くといわれる関西の商売人はともかくも、アメ横などは最初から「１０００エンだよ～」と値下げを連呼しています。これを３００円にしろとの声はありません。 　私は値切るのが下手でスークでは３割引きがせいぜいです。当地では買値の相場は売り手の言い値の半分だそうです。　 　ある時、部内で子羊の丸焼きパーティをしようと提案し砂漠の羊マーケットに（生きた）子羊2頭を買いに行きました。どうも心配だと、見かねた私の部下がついてきてくれます。 　私は売り手の言い値の７０％引きで交渉を開始します。大きな額の取引ですから懸命なやり取りのあと４０％のディスカウントで手を打とうとすると、部下のアラブ人は「ダメだダメだ！」と口を出してきて、それからまた延々と交渉が続きます。せっかちな私が「もうそれでいいよ」といっても彼は聞きません。　 　いやぁ～すごいですねえ、５０％引き近くになりましたよ。帰り際に「あんな喧嘩腰で、売り手は気を悪くしていないか」と聞きますと、「時間があればもっと値切れたのに、あれじゃあ、奴は儲かったと喜んでいるよ」という返事でした。 　私の妻はここでアラブの商談の経験を積んで値切り上手になり、先年モロッコに旅行した時も大幅な値切りに成功しました。観光客とみくびっていた店の主人が「あんた方、何モンだい？本当に日本人かい？」とびっくりしていました。東京の秋葉原でもその特技を披露していました。　う～ん、見事！ 　東京の本社へ帰任したある時、中東のさる国のＶＩＰ夫妻が来日し、私はその接遇をおおせつかりました。 　京都ではご夫人は大量の買い物をして店員が包装を終えた時、ご夫人からもっと値切ってくれと要求が出されました。しかたないので店員にその旨を言いますと予想...

  世田谷の姉から庭の梅の実が沢山とれたので要りますか？と電話がかかってきました。我が家で果実酒を作らなくなってから２０数年たちますが、懐かしい思いもあり久々に梅酒を仕込んでみようと貰いに行きました。玄関に並べられたビニール袋、１０個も在ります。これが一本の梅の木から採れたのだそうです。一袋３ｋｇとしても３０キロ、へええ、東京にもまだ、自然があったんだ・・・。 　毎年、この時期になると、熟した実が道路にも落ちて車に轢かれ汚らしい上、近所の人からは「もったいない」との声、そこで、今年は収穫してみたのだそうです。そこで、我が家の分のみならず、知り合いにもと大量に貰ってしまいました。 　すっかり忘れてしまった梅酒の作り方、インターネットは便利ですねえ、情報が山ほどあります。　やり方はさまざまで目移りしてしまいます。　　まあ、私の脳みその奥から古い情報を引っ張り出して、新しい情報とミックスして作ることとしましょう。 これは貰った梅の実の一部です。まだまだありますよ 　氷砂糖と３５度の焼酎（今はホワイトリカーっんですかねえ）をそろえて、さて、容器の広口のビン。あれっ、無い！どこに仕舞ったやら。家中引っ掻き回してようやく見つけました。それにしても大量の梅の実、これでは足りません。スーパーにビンを買いにゆきました。 　沢山あるからもっと入れましょう。もう梅酒というより梅の焼酎漬けですかねえ。 　梅の実は２時間ほど水でアク抜きしてよく洗い、へたを楊枝でとってから一つずつきれいに拭き取ります。根気の要る仕事、昔もよくやったんだな・・・我ながら感心しますよ。家中に梅の香りが漂います。 　ビンにはなるべく青い実を選んでその上に氷砂糖５００グラム（辛口党の我が家では標準の半分）を入れ、焼酎を注いで終了。　テープ張りをしてから　日付ラベルを貼ります。　以前は一年後に出来上がった梅酒などをウイスキーのビンに移し、デザインやネーミングを考えラベルを貼ったものですが、今回はどうかなぁ、多分やらないでしょう。いまからマニフェストに乗っけるのはやめておきましょう。 （2007年4月の当ブログー楽しきかな果実酒のラベル作りーをご参照下さい） 　まだまだ、梅の実は余っています。情報サイトをさぐってみると、色々な梅の使い方が乗っています。梅干、、ピクルス、ジャム　ハチミツ漬け。　これらの幾つかをトラ...

  私が仕事で暮らしていたサウディアラビアでは砂嵐が激しい季節はは5月から7月ごろです。日本でも中国の奥地から飛来する黄砂は年々激しくなるようです。　今年も春分の日には各地で視界の悪さや、洗濯物や車のボンネットに積もった黄砂で苦情を言う人の映像がテレビで流されていました。私が経験した砂嵐に較べれば、これくらいはたいしたこと無いと思ってしまいますが、実は、赴任した当時はちょっとした砂嵐でも悩まされたものでした。そのうちに途轍もない砂嵐にあって少々のことは諦めてしまいましたが。 　さすがのアラブ人も砂嵐には勝てないようです。彼らが頭にかぶるトウブと呼ばれる赤白段だら模様の布とゴトラという黒いワッパ、またゆったりとしたディスダーシャという民族衣装はそれに耐えうるように考えられているのでしょうね。　 　アラブの格言で　　 　 「神の言葉と砂嵐には逆らえない」 　　 　　と言います。 　 日本の「泣く子と地頭には勝てない」と同じです。でもアラブのほうが人間がコントロールできない大自然の現象だからスケールが大きいですよ。アイスランドの火山噴火の粉塵、こちらも凄いですねえ。空港閉鎖のみならず、世界経済にも影響を及ぼしています。また大規模な噴火が起これば何ヶ月、いや何年続くか判らないとのこと、この格言は世界的なものとなりました。 　実際、私も砂漠の中で猛烈な突風とともにやってきた砂嵐で、２時間以上も車の中に閉じ込められた経験があります。　周囲がまっ茶色の世界、光が遮られだんだんと薄暗くなりそのうちに車の中まで細かい砂が入ってきます。心細いのなんのって砂嵐が去って外の太陽を見た時、それに向かって思わずかしわ手を打ちました。やはり、日本人ですねえ。 　私の家族がここに住むようになって半月も経たないうちに、砂嵐の洗礼を受けました。 　夜中に、くしゃみをして眼が覚めました。妻の「いやだ、なんかざらざらしている」という声で、ライトを点けると室内は普段の蛍光灯の白色ではなく目の前がモア～とした薄いピンク色の世界になっていました。ベッドの毛布にもうっすらと砂塵が積もっています。寝ている子供たちの顔も砂だらけでした。すぐ拭いてやりましたけれども・・・。 　さあ、朝がたいへんです。部屋全体にも砂塵が積もっています。妻が掃除を終えるまで３日間もかかってしまったと記憶しています。（その後何度も来...

  現在のアラブ諸国の国境線はかつての欧米の列強が自分の思惑で勝手に国境線を引いたもの、しかし、中身は同じ言語を有する民族です。だから、国という意識の元では意見が中々まとまらないのが現状かとも思います。こうしたアラブの社会では同じ部族や大家族だけでしっかりとまとまっているようです。  　アラブでは 、「羽の色が同じ鳥は群がりたがる」 という格言があります。.西欧にも同様の言い回しがあったと記憶していますが我々が言う 「類は友を呼ぶ」 という意味ですね。皆で渡れば怖くないとか、旅行するなら団体で・・・,などは日本鳥の癖でしょう。　それに派閥政治、ぞくぞく誕生する新党、このアラブの格言は日本のものとした方がよさそうです。 　　 　１９７０年代の私のサウディアラビア赴任中、王様の病気が快癒しました。このお祝いで国中が３日間の休暇となり、我々外国人従業員もその恩恵をこうむることとなりました。彼らから夕方のお祈りが済んだあと、祭りがあるから是非来て欲しいと電話が何本もかかってきました。 　イスラムのアザーン（お祈り）は近くのモスクのミナレット（尖塔）に備え付けられたスピーカーから声が流れてきます。　お祈りのすんだそのあと人々はナツメやしの実を食べたり砂糖のたっぷり入ったミント紅茶、　カルダモンの香り豊かなアラビックコーヒーを飲み団欒の時間を過ごします。　この日はお祭りですから、踊りや音楽などの余興もあるわけです。 　そういうわけで、私は家族をつれて出かけてゆきました。道路わきの街灯に照らされた多数のテント群が見えてきました。 　砂漠に敷き詰められたじゅうたんの上では大勢の人が踊っています。　そこは大部族の一団です。一方、電灯の光があまり届かないこじんまりとした少人数のテントは、遠くの地域から来た人たちでしょうか、なんとなく活気がありません。 私が姿を見せると、「ファッダル！」とアラブ人たちに手を引っ張られて招き入れられます。あるテントではアラブの伝統的な棒術を披露してくれました。 　あまり長居は出来ません。なぜなら、私の知り合い（実は会社の私の部下達）はいろいろな部族に属していますから、公平を期するためあちこち回らねばならないからです。 　パレスティナのグループにも顔を出しました。　そのあと次の部族のところに行くと　「なんで出稼ぎの連中のほうが先なんだ！」と...

  私たちが小さい頃よく歌った 「静かな湖畔」 私もこの歌は子供の頃に音楽の授業や、ハイキングなどで歩いている時によく歌いました。ノリの良い旋律と歌詞、それに輪唱が出来るからです。 　詩人のアーサー・ビナード氏が執筆した「歌の内蔵型自動ＰＲ装置」（日経新聞２００９年１１月２２日付）の記事では、これはアメリカに古くから伝わる民謡で 小さな蜘蛛 という題名だそうです。　 　カッコウの歌、それが蜘蛛の歌だったなんて・・・。 調べてみると、元々この曲はスイス民謡だったようでアメリカに移民がはじまって、故郷の歌が持ち込まれたものと推測されます。（実を言うと、今まで私はこの歌は日本の歌で、郭公（カッコウ）の鳴き声を表現したものとばかり思っていました） 　ビナード氏は歌い手や地方によって歌詞の一部が違ってくるそうですが、子供の頃に覚えた彼のバージョンを次のように記しています。 　The itsy―bitsy spider climbed up the water spout 　 Down came the rain washed the spider out 　 Out came the sun and dried up all the rain, 　 And the itsy―bitsy spider went up the spout  again 　この歌も最後の歌詞が again!　と歌い手をもう一度歌を反復させる効果があり、アメリカの童謡の頂点に登りつめたのだ、と彼は言っています。 　　ビナード氏は来日して同じメロディーが「静かな湖畔」のタイトルで歌われ蜘蛛が鳥に化けていることでショックを受けたとの事です。　私もこの記事を読んで逆のショックを受けました。 　彼は日本バージョンの「静かな湖畔」は郭公の鳴き声が輪唱をすることで森と湖にこだまする感じが出て、アメリカの「小さな蜘蛛」のパクリでなく立派な別天地である、と述べています。　しかし、; 元々のスイス民謡（At a Quiet Lakeside) の主役はカッコウとフクロウであって蜘蛛ではありません。　鳥が虫に化けたのもいかにもアメリカ大陸的で、微笑ましい感じが出ています。 　まあ、元祖ｘｘｘ、　本家ｘｘｘ　と争うのはやめにしましょう。　歌に国境はありません。 　試みにこのItsy―Bitsy Spid...