こんにちは！ハングルース（New）

  寒い日が続きます。今日は寄せ鍋にするかな、そう思いながらスーパーに買い出しに行きました。鶏肉、白菜、椎茸、牡蠣　一通りの材料を籠に入れました。オッ、渡り蟹がある。アラビアの地に赴任中、よく食べたものです。日本のは美味いだろうな、アラビアのそれはスカスカで、あまり食べる部分がありませんでした。 　その晩は早速　土鍋で賞味しました。ンンッ・・・・だしはでているものの、食べる肉の部分がほとんどありません。　 　「あなた、そのカニはバーレン産よ」妻に言われてなるほど、ラップに表示された原産地名にはそう書かれていました。バーレンはアラビア湾（ペルシャ湾）にあります。 まさか、遠い中東から日本まで泳いで渡ってくるわけはないですね。 　赴任地のサウジアラビアの海岸を散歩中、浅瀬で二人の男が漁をしていました。　上がってきた彼らに何を獲っているのか尋ねると、かに漁だと答えが返ってきました。籠の中にひしめいているのは渡り蟹です。アラビア語では「ゴブゴブ」なるほど、泡をぶつぶつふいているそれはその名の通りです。 学名 ：Portunus pelagicus (Linne) アラビア名　　：Gobgob 和名（類似種）：わたりがに　　 ♀　１９８０年代に撮影　サウジアラビア東部　カフジの海岸 　私も同僚と語らって蟹漁を試みる事としました。　彼らの真似をして一人が下手から海底の砂を足でかき回し獲物を上手に追い込みます。そこで待っていた一人が網で一網打尽、童心に帰った我々は時がたつのを忘れるほど楽しいひと時でした。 　その晩、皆が集まってゆで上げた渡り蟹で会食です。だが、食べるところはあまりありません。甲羅を外して　四つに割り、なけなしの身にマヨネーズをつけ歯でガブリとそぎ取ります。鋏みや脚に身はついていません。蟹は余るほどありますから、それでポイ！　ただ、味噌汁のだしとしては最高でした。　 　東京で久しぶりに再会したアラビア湾（バーレン産）の渡り蟹、寄せ鍋のだしにしかなりませんでしたが、懐かしいアラビアのかに漁を思い出しました。 　 暇人のつぶやき： 　 スーパで買ったアラビアの渡り蟹は一匹半でした。　もったいないので鋏みを割ってみましたが、肉の部分は食べるほどありませんでした。日本では渡り蟹は食卓に上がる機会はあまりありません。現地では只でいくらでも手に入るのに・・・現地語で渡り蟹は「

  　寒波が居座っているこの頃、正月を過ぎ小寒の日は久しぶりに暖炉でぬくもりを楽しみました。毎日のエアコンの電力負担が少しでも軽減できるかな、そう思いながら薪をくべました。例年はクリスマスや来客があった時、また正月の三が日には焚くのが恒例です。寒い雪の日には燃え盛る火を愛でながら、フランクフルト・ソーセージやアルミホイルでくるんだじゃがいもを炙って、バーボンウィスキーのグラスを傾け至福の時間を過ごしました。ところが、翌日の後始末が大変、耐熱ガラスにこびりついたヤニをとったり灰の掃除は段々とうっとうしくなりました。使う回数が少なくなってこの冬は初めてです。 　久々ですが手順は忘れていません。部屋に煙が充満しないように新聞紙をまるめ、煙突に上昇気流を起こします。　従来は新聞紙、粗朶から細い薪、丸太と順番に着火してゆくのですが、今回は着火剤を直接、薪にかけました。このほうが簡単ですね。　 　薪は一昨年、門の脇にあった杉の木を切ったので植木屋さんにたのんで丸太にしてもらいました。十分乾いているので、すぐ燃え上がりました。 　今年は元旦に十分お酒を飲みましたから、今回は何もなし。でも、燃え盛る炎は私の心を酔わせるものでした。 暇人のつぶやき： 　毎日エアコンの無機質な暖房で過ごしていると、有機質である薪の暖かさには身も心も癒されます。Ｃｏ２の排出が気がかりですが、　数十年を経た薪の杉の木はそれまでにＣｏ２を十分吸収していたはず・・・まあ、良しとしましょう。